
Kräftige Ochsenzunge mit leuchtend blauen Blüten an Feld- und Wegrändern; gute Nektar- und Pollenquelle im späten Frühjahr und Frühsommer.
Die Italienische Ochsenzunge ist eine auffällige, rau behaarte Pflanze, die im Mittelmeerraum und in Anatolien an Feldrändern, zwischen Reben und Obstbäumen, auf Brachen und an Wegrändern häufig vorkommt. Ihre himmelblauen Blüten haben eine mittellange Kronröhre, und Honigbienen erreichen den Nektar mühelos. Da sie Trockenheit verträgt, blüht sie weiter, wenn andere Pflanzen bereits vergilben; damit ist sie eine wertvolle Brücke zwischen Frühjahrstracht und Sommer.
Je nach Gegend und Höhenlage blüht sie lange, von April bis Juli. Am stärksten beflogen wird sie morgens und am Vormittag.
Ein Sortenhonig wird nicht gewonnen; sie trägt zu Mischhonigen aus Hochland und Ebene bei. Auch Pollen wird gesammelt. Wie andere Vertreter der Familie enthält sie Pyrrolizidinalkaloide.
Mit ihrer tiefen Pfahlwurzel hält sie sich gut in trockenen Bienengärten und an Böschungen. Auch Gartensorten werden von Bienen besucht; sie kann sich durch Selbstaussaat ausbreiten.