
Blüht im Frühjahr mit hohen weißen Trauben auf mediterranen Weiden; reich an Nektar und Pollen, auf Sardinien Quelle eines hellen Sortenhonigs.
Asphodelus aestivus ist eine knollenwurzelige Pflanze, die auf trockenen Weiden, zwischen Olivenhainen und auf steinigen Hängen an der Ägäis, am Mittelmeer und im Süden der Marmararegion verbreitet ist. Die weißen, braun gestreiften Blüten am verzweigten Blütenstand werden von Bienen wegen Nektar und Pollen stark beflogen. Da das Vieh die bitteren Blätter nicht frisst, vermehrt sie sich auf überweideten Flächen.
Sie blüht etwa 4-6 Wochen, an der Küste im März-April, im Landesinneren bis in den Mai. Diese Zeit fällt in die Frühjahrsentwicklung der Völker und nährt auch eine frühe Schwarmneigung.
In Italien, besonders auf Sardinien, wird ein nach ihr benannter Sortenhonig gewonnen; er ist sehr hell, mild und fein im Aroma und wird beim Kristallisieren feinkörnig und weiß. In der Türkei geht ihr Nektar in gemischten Frühjahrshonig ein.
Dichte Bestände von Asphodelus aestivus bieten im Frühjahr einen starken Entwicklungsstandort. In der Gegend werden die jungen Triebe als Gemüse gegessen, die Wurzeln dienten früher zur Herstellung von Klebstoff (çiriş).