
Wichtige Ackerkultur mit reichlich Frühjahrsnektar und Pollen sowie hellem Sortenhonig, der sehr schnell kandiert.
Winterraps liefert in Europa und in Thrakien eine der größten Frühjahrstrachten. Der Nektar ist glukosereich, der Pollen reichlich und nahrhaft; die Völker wachsen damit schnell. Die Absonderung ist bei feuchtem Boden und Temperaturen über 18 °C am höchsten, an kalten, windigen Tagen sinkt sie.
Bei Herbstaussaat blüht er im April-Mai 3-4 Wochen, bei Frühjahrsaussaat im Juni-Juli. Als üblicher Ertrag werden 50-150 kg Honig pro Hektar angegeben.
Rapshonig ist fast weiß, mild und aromaarm; wegen des hohen Glukosegehalts kandiert er innerhalb weniger Tage feinkörnig. Die Pollenhöschen sind gelb.