
Zitruspflanze mit stark duftenden weißen Blüten und reichlich Nektar im April-Mai; kein eigener Sortenhonig, aber Teil des mediterranen Zitrushonigs.
Die Bitterorange ist eine sauerfrüchtige Art aus Südostasien, die an den Mittelmeerküsten als Zierbaum, als Quelle für duftendes Orangenblütenwasser und als Unterlage für Zitrusbäume angebaut wird. Wie bei anderen Zitrusarten liefern die Blüten reichlich zuckerreichen Nektar; an warmen, sonnigen und feuchten Frühlingstagen fliegen die Bienen sie stark an.
Sie blüht im April-Mai etwa 3-4 Wochen, zeitgleich mit Orange und Mandarine.
Ein eigener Bitterorangen-Sortenhonig ist nicht verbreitet; Honig aus Zitrusplantagen ist meist von Orange geprägt. Zitrushonig ist sehr hell, ausgeprägt blumig und süß; er kristallisiert recht schnell und feinkörnig. Der Pollenbeitrag ist mäßig.
In Antalya, Mersin, Adana und Hatay in der Türkei ist die Zitrusblüte eine der wichtigsten Frühjahrstrachten. Das größte Risiko sind Spritzungen während der Blüte; Absprachen mit den Plantagenbesitzern und das Verfolgen örtlicher Spritzbekanntmachungen verhindern Völkerverluste.