
Duftender Obstbaum, der nach der Hauptblüte im Frühjahr mehrmals nachblüht und zum Zitrushonig beiträgt.
Wie andere Zitruspflanzen liefern Zitronenblüten gut Nektar und mäßig Pollen. Die Hauptblüte liegt im Frühjahr, viele Zitronensorten blühen aber im Sommer und Herbst in kleineren Schüben erneut. Das gibt Bienenständen an der Küste in trachtarmen Zeiten eine kleine, aber wertvolle Unterstützung.
In der Türkei liegt die Hauptblüte zwischen Ende März und Mai. Die Absonderung ist an warmen, feuchten Tagen und in gut bewässerten Anlagen hoch.
Zitronennektar wird meist zusammen mit Orange und Mandarine gesammelt und geht in den Zitrushonig ein; reiner Zitronenhonig ist selten. Insekten wie Zitrusläuse und Schildläuse hinterlassen in manchen Jahren Honigtau, der den Honig dunkler machen kann.