
Natternkopf mit violetten Frühjahrsblüten, reich an Nektar und dunkelblauem Pollen; in Australien wichtige Sortenhonigquelle.
Der Wegerich-Natternkopf ist eine verbreitete Natternkopfart auf Brachäckern, Weiden und an Wegrändern der Mittelmeer- und Ägäisküste. Seine trichterförmigen violettblauen Blüten sondern lange und reichlich Nektar ab; die Absonderung hält selbst an trockenen Tagen an. Die Pollenhöschen haben die für Natternköpfe typische dunkel marineblau-violette Farbe und sind leicht zu erkennen.
Er blüht von Ende März bis Anfang Juni. In Australien hat er sich im 19. Jahrhundert eingebürgert, wurde zu einem invasiven Unkraut, das riesige Weideflächen bedeckt, und hat sich dort zu einer wichtigen Honigquelle entwickelt.
In Australien wird ein hell bernsteinfarbener, mild süßer Honig unter seinem Namen erzeugt. Natternkopfhonige können Pyrrolizidinalkaloide enthalten; deshalb wird in manchen Ländern empfohlen, sie mit anderen Honigen zu mischen.
Für Bienenstände an der Küste ist er wertvoll für die Frühjahrsentwicklung und den Pollenvorrat. In der Türkei und im Mittelmeerraum, wo er heimisch ist, gilt er nicht als invasiv.