
Knollenpflanze, die am Winterende bodennah glänzend gelbe Blüten öffnet; versorgt die ersten fliegenden Bienen an sonnigen Tagen.
Der Winterling ist eine kleine Pflanze der Laubwälder und Gebüsche Südeuropas und Anatoliens, die in Europa in Parks, auf Friedhöfen und in alten Gärten in weiten Teppichen verwildert ist. In der gelben Schale inmitten des grünen Hochblattkragens sitzen kleine Nektarblätter und zahlreiche Staubblätter. Wird es warm, besuchen Bienen ihn stark, sowohl wegen des Nektars als auch wegen des Pollens.
Blüht im Februar und März, oft zusammen mit Schneeglöckchen. Die Blüten öffnen sich in der Sonne und ab etwa 10 °C und schließen sich bei kaltem, bewölktem Wetter.
Zum Honigertrag trägt er nicht bei; sein Wert ist der frische Pollen in den Wochen, in denen die Brut beginnt. Die Pollenhöschen sind gelb.
Die Pflanze ist giftig; Schäden für Bienen durch Nektar und Pollen sind nicht bekannt. Unter Bäume gesetzte Knollen breiten sich über die Jahre durch Samen aus und bilden eine dauerhafte Frühquelle. Die kilikische Form in Anatolien galt früher als eigene Art (Eranthis cilicica).