Jarrah

Arıcılık değeri

Jarrah, Batı Avustralya'nın Perth çevresinden güney kıyısına kadar uzanan ormanlarının baskın ağacıdır. Bölge arıcılığının temel akımlarından biridir; ancak düzenli değildir: çiçek tomurcukları uzun sürede gelişir ve ağaçlar genellikle birkaç yılda bir yoğun çiçeklenir. Bu yüzden arıcılar tomurcuk durumunu bir yıl önceden izleyerek göç planı yapar.

Çiçeklenme

Güney yarımkürede ilkbahar sonu ve yaz başında, yaklaşık ekim-ocak arasında açar. Kuru ve sıcak yıllarda nektar salgısı azalabilir.

Bal ve polen

Jarrah balı koyu amber renkli, belirgin karamel-malt tatlıdır. Fruktoz oranı yüksek olduğu için çok yavaş kristalleşir ve uzun süre akışkan kalır. Polen katkısı orta düzeydedir; arıcılar bu akımda koloninin polen dengesini, aynı bölgedeki marri gibi kaynaklarla sağlar.

Arıcıya not

Jarrah orman alanları büyük ölçüde devlet arazisidir ve arılık yeri izinle verilir. Türkiye'de yetiştirilmez; bal dünyada yüksek fiyatla satıldığı için taklit ve karışım riskine karşı köken belgesi önemlidir.