
Südchinesischer Obstbaum; liefert im Februar-April viel Nektar, wichtige Frühjahrstracht in Asien, mit hellem, blumigem Honig.
Die Litschi ist ein immergrüner Obstbaum aus Südchina, der in Südostasien, Indien und anderen subtropischen Gebieten angebaut wird. Ihre kleinen, gelbgrünen Blüten öffnen sich in großen Rispen und sondern reichlich Nektar ab. In Südchina, Taiwan, Thailand und Indien ist sie eine der wichtigen Honigquellen des Frühjahrs; die Honigbiene ist zugleich der wichtigste Bestäuber, der den Fruchtansatz verbessert.
In Südchina und Indien blüht sie meist von Februar bis April. In der Rispe folgen Wellen zuerst männlicher, dann funktionell weiblicher und danach wieder männlicher Blüten; daher dauert die Blüte mehrere Wochen.
Litschihonig ist hell bernsteinfarben mit ausgeprägtem, an die Frucht erinnerndem blumigem Aroma und wird auf asiatischen Märkten gesondert verkauft.
Für eine reiche Blüte braucht es am Winterende eine kühle, trockene Phase; nach milden Wintern kann die Blüte schwach ausfallen. Für die Bienen und den Fruchtansatz ist es wichtig, in den Plantagen während der Blüte nicht zu spritzen. In der Türkei wird sie nicht kommerziell angebaut.