Sauerbaum
Appalachischer Baum aus der Familie der Heidekrautgewächse; Glockenblütenrispen im Hochsommer geben reichlich Nektar für karamelligen Honig.
- Nektar
- Sehr gut
- Pollen
- Gering
- Blüte
- JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
- Kristallisation
- Langsam
- Höhe
- 10-20 m
- Lebensdauer
- Mehrjährig
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Melden Sie sich an, um sie hinzuzufügen.Bedeutung für die Imkerei
Der Sauerbaum (Oxydendrum arboreum), im Englischen sourwood genannt, ist ein Baum aus der Familie der Heidekrautgewächse, der in den Appalachen im Osten der USA wächst. Im Hochsommer hängen von den Zweigspitzen Trauben weißer, an Maiglöckchen erinnernder Glockenblüten, die reichlich Nektar liefern. In den Appalachen ist er die wichtigste Honigquelle des Hochsommers, und sein Honig gehört zu den begehrtesten der Region.
Blüte
Er blüht von Ende Juni bis August, am stärksten im Juli. Die Nektarabsonderung reagiert sehr empfindlich auf Niederschlag und Temperatur; in trockenen oder sehr nassen Jahren sinkt der Ertrag deutlich.
Honig und Pollen
Der Honig ist hell bernsteinfarben, manchmal leicht gräulich, mit Karamell- und Gewürznoten; er kristallisiert langsam. Sein Pollenbeitrag ist gering.
Hinweis für Imker
Obwohl er zu den Heidekrautgewächsen gehört, ist keine schädliche Wirkung seines Honigs bekannt. Wegen seiner im Herbst leuchtend rot färbenden Blätter wird er auch als Zierbaum gepflanzt; er braucht saure, gut durchlässige Böden. Für die Imkerei in Europa und der Türkei hat er keine Bedeutung.