Pastinak

Bedeutung für die Imkerei

Der Pastinak ist eine zweijährige Pflanze, die in Europa und Westasien an Wegrändern, auf Wiesen und aufgelassenen Feldern wächst; die wegen der Wurzel angebaute Kulturform gehört zur selben Art. Im ersten Jahr bildet die Pflanze eine Blattrosette, im zweiten Jahr einen Blütenstängel. In den gelben Dolden wird der Nektar offen abgesondert; Honigbienen und viele andere Insekten profitieren davon. Nektar- und Pollenbeitrag sind mittel.

Blüte

Von Juni bis August, etwa 6-8 Wochen.

Honig und Pollen

Ein Sortenhonig existiert nicht; er trägt zum gemischten Sommerhonig bei.

Hinweis für Imker

Der Pflanzensaft enthält Furocumarine; gelangt er auf die Haut und trifft Sonne darauf, kann er verbrennungsähnliche Blasen verursachen. Beim Mähen um die Beuten Handschuhe tragen. Kulturflächen, die zur Saatgutgewinnung blühen dürfen, bilden eine zusätzliche Quelle für Bienen. In Nordamerika ist er invasiv.