Schwarzer Holunder

Bedeutung für die Imkerei

Trotz ihres starken Duftes bilden die großen, flachen, cremeweißen Blütenstände des Schwarzen Holunders keinen Nektar. Während der Blüte sammeln Honigbienen nur Pollen; der Pollenwert ist mittel. In manchen Jahren tragen die Bienen Honigtau der Schwarzen Läuse ein, die häufig an jungen Trieben sitzen, eine wichtige Quelle für Honigtauhonig ist der Holunder aber nicht.

Blüte

Von Ende Mai bis Ende Juni, etwa 3-4 Wochen, an Waldrändern, Bachläufen und in Siedlungsnähe.

Honig und Pollen

Einen direkten Nektarbeitrag zum Honig gibt es nicht. Holunderpollen im Honig zeigt nur, dass die Pflanze in der Umgebung wächst.

Hinweis für Imker

Das Pflücken von Blüten für Holunderblütensirup und -getränke ist für die Bienen kein Problem. Rohe Blätter, Rinde und unreife Beeren enthalten für Menschen schädliche Stoffe; für Pollen und Honig gilt das nicht. Als schnellwüchsiger, leicht zu vermehrender Strauch eignet er sich für Hecken am Rand des Bienenstandes.