
Einjähriges Gewürzkraut mit kleinen weißrosa Blüten, die im Juli-September gut honigen; wertvoll in der spätsommerlichen Trachtlücke.
Das Sommer-Bohnenkraut ist ein einjähriges Küchenkraut mit schmalen Blättern und thymianartigem Duft. Die kleinen weißen, rosa oder hell-lila Lippenblüten in den Blattachseln haben eine kurze Röhre, sodass der Nektar für Honigbienen leicht erreichbar ist. Jede Pflanze trägt viele Blüten, und die Bienen befliegen sie intensiv.
Im Frühjahr gesäte Pflanzen blühen von Juli bis September, etwa 6-8 Wochen. In vielen Gegenden ist das die Zeit, in der die Haupttrachten vorbei sind und die Völker Winterbienen aufziehen.
Als Sortenhonig ist es nicht verbreitet; es gibt dem Spätsommer-Mischhonig eine aromatische Note. Der Pollenbeitrag ist gering.
In Ostanatolien und Mitteleuropa wird es auch feldmäßig als Gewürz angebaut. Kleine Parzellen rund um den Bienenstand im April-Mai einzusäen, ist eine praktische Maßnahme gegen die Trachtlücke im Spätsommer. Die Arten, die in der Türkei tatsächlich in den Thymianhonig eingehen, sind jedoch die mehrjährigen Satureja-Arten der Berge.