Ziziphus spina-christi
Quelle des berühmten Sidr-Honigs aus Jemen und Arabien; der dürrefeste Dornbaum liefert in der Herbst-Winter-Blüte reichlich Nektar.
- Nektar
- Sehr gut
- Pollen
- Mittel
- Blüte
- JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
- Kristallisation
- Langsam
- Höhe
- 5-15 m
- Lebensdauer
- Mehrjährig
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Ziziphus spina-christi, der Sidr, ist ein dorniger Baum der trockenen Täler der Arabischen Halbinsel, Ostafrikas und des Nahen Ostens. Die offene Nektarscheibe in der Mitte der kleinen, grünlich gelben Blüten bietet reichlich Nektar, den die Biene leicht erreicht. Die Region Hadramaut im Jemen und der Süden Saudi-Arabiens sind die Zentren der Wanderimkerei für Sidrhonig.
Blüte
Die Hauptblüte folgt auf die Sommerregen, meist zwischen September und Dezember; in manchen Gegenden gibt es im Frühjahr eine zweite, schwächere Blüte. Die Nektarabsonderung hängt von ausreichender Bodenfeuchte ab.
Honig und Pollen
Sidrhonig ist bernsteinfarben bis dunkel bernsteinfarben, zähflüssig, karamellartig und von eigener Süße; er kristallisiert langsam. Der Pollenwert ist mittel.
Hinweis für Imker
Wegen des sehr hohen Preises sind Verfälschung und falsche Etikettierung auf dem Markt häufig; gekaufter oder verkaufter Honig sollte durch eine Pollenanalyse überprüft werden. In der Türkei kommt die Art natürlich nicht vor.