
A bitter buckwheat grown in the mountains of the Himalaya and southwest China; its small, self-pollinating greenish flowers give far less nectar than common buckwheat.
Tatar karabuğdayı Himalaya, Tibet ve Güneybatı Çin'in yüksek rakımlı, serin bölgelerinde ekilen, soğuğa dayanıklı bir tahıl benzeri üründür. Avrupa'da tarlalarda yabani ot olarak da bulunur. Adi karabuğdaydan (Fagopyrum esculentum) farklı olarak çiçekleri küçük, yeşilimsi ve kendine döllenir; bu nedenle nektar salgısı zayıftır ve arı ziyareti seyrektir.
Ekimden yaklaşık 5-6 hafta sonra, ılıman bölgelerde temmuz-ağustosta açar ve birkaç hafta sürer.
Ondan bal fazlası beklenmez; adı geçen koyu renkli karabuğday balı adi karabuğdaydan elde edilir.
Arı bitkisi olarak ekmek isteyen arıcı için doğru seçim adi karabuğdaydır: o tür bol nektar verir ve 4 puanla en iyi bal bitkileri arasındadır. Tatar karabuğdayı yalnız dağ tarımı ürünü olarak değerlendirilmelidir.