
Cítrico de flores blancas muy aromáticas con abundante néctar en abril-mayo; no da miel propia, pero contribuye a la miel de azahar mediterránea.
El naranjo amargo es una especie de fruto amargo originaria del sudeste asiático, que en las costas mediterráneas se cultiva como árbol ornamental, como fuente de agua de azahar y como patrón de cítricos. Como los demás cítricos, sus flores dan un néctar abundante y rico en azúcares; las abejas trabajan intensamente en los días cálidos, soleados y húmedos de primavera.
Florece unas 3-4 semanas en abril y mayo; coincide con el naranjo dulce y el mandarino.
No es habitual una miel monofloral propia de naranjo amargo; la miel de las plantaciones de cítricos suele ser mayoritariamente de naranjo. La miel de azahar es de color muy claro, con un marcado aroma floral y dulce; cristaliza de forma relativamente rápida y con grano fino. El aporte de polen es moderado.
En Turquía, la floración de los cítricos en Antalya, Mersin, Adana y Hatay es uno de los flujos de néctar más importantes de la primavera. El mayor riesgo son los tratamientos realizados durante la floración; ponerse de acuerdo con los propietarios de las plantaciones y seguir los avisos locales de tratamientos evita pérdidas de colonias.