
Leguminosa de las estepas de Anatolia central y oriental con racimos rosa-púrpura; el género es conocido por su buen néctar.
Hedysarum varium es una leguminosa perenne de hojas vellosas que crece en estepas secas, laderas pedregosas y pastos del centro y el este de Anatolia. Sus flores papilionáceas rosa-púrpura forman racimos en la punta de los tallos. Las especies del género Hedysarum dan en general buen néctar; la zulla (Hedysarum coronarium), sembrada como forraje en el Mediterráneo, llega a producir miel monofloral. Sin embargo, hay pocas mediciones propias de esta especie.
Según la altitud, florece desde finales de mayo hasta julio; en la estepa coincide con el astrágalo, la esparceta y los tomillos.
No da miel monofloral; entra en la miel multifloral de estepa y de meseta. Su aporte de polen es medio.
Como no tiene un nombre turco establecido, se la conoce por su nombre latino. La diversidad de leguminosas esteparias es la base de la apicultura de meseta; en los pastos sobrepastoreados estas especies disminuyen rápidamente.