Nyssa ogeche

Interés apícola

El tupelo de Ogeechee (Nyssa ogeche) es un árbol de los pantanos ribereños del sureste de EE. UU., sobre todo del noroeste de Florida y de Georgia. Es la fuente de la famosa miel de tupelo blanco que se produce a lo largo de los ríos Apalachicola y Chipola. Sus pequeñas flores verdosas segregan abundante néctar; los apicultores colocan sus colmenas en plataformas o balsas a orillas del río.

Floración

Florece de abril a mayo durante unas 2-3 semanas. Para obtener miel pura en ese corto plazo, las alzas se vacían antes de la floración y la cosecha se hace en cuanto termina.

Miel y polen

Su miel es de color ámbar dorado claro, con reflejos verdosos y un dulzor suave. Como tiene mucha fructosa y poca glucosa, la miel de tupelo pura casi no cristaliza.

Nota para el apicultor

La producción depende de una zona geográfica reducida y de las crecidas de los ríos; un año de inundaciones o huracanes puede arruinar la cosecha. No se cultiva en Europa ni en Turquía; es una ficha informativa.