










Sin néctar; da polen en primavera y en verano mielato de insectos chupadores, que produce miel de roble oscura y rica en minerales.
El roble común se poliniza por el viento y no da néctar; en primavera las abejas recogen polen de sus amentos. Su valor real es la mielada que dejan en verano los pulgones y otros insectos chupadores que se alimentan de las hojas y los brotes. De esta mielada se forma la miel de roble.
Florece en abril-mayo, al mismo tiempo que brotan las hojas. La mielada, en cambio, aumenta en veranos cálidos y húmedos, cuando la población de insectos es alta; no se da todos los años.
La miel de roble va del marrón oscuro al casi negro, es poco dulce, rica en minerales y de sabor ligeramente áspero; cristaliza despacio. En Turquía, los montes Istranca (Yıldız) y los robledales del norte del Egeo son zonas conocidas; la miel contiene mielada de más de una especie de roble. Las cargas de polen son de color amarillo verdoso.
Las mieles de mielada como la de roble, si se dejan como alimento invernal, pueden aumentar el riesgo de diarrea invernal; para el invierno, prefiera miel de flores o jarabe.