
Salvia común del matorral egeo y mediterráneo; su larga floración primaveral aporta néctar y polen al desarrollo de las colonias.
Es una mata de pelos grises y olor intenso, muy común en maquis, frígana y bordes de olivares desde el oeste y el sur de Anatolia hasta Grecia, Chipre y el Levante. La mayor parte de la salvia que se recolecta en Turquía es de esta especie. Su néctar es bueno y su aporte de polen, moderado; gracias a su amplia distribución es un componente importante de la mielada de primavera en las zonas costeras.
Sus flores lila-rosadas se abren desde finales de marzo hasta junio, durante un periodo de 6-8 semanas que varía con la altitud. La secreción es alta en días de primavera templados, en calma y húmedos; con viento frío disminuyen el vuelo y las visitas de las abejas.
No es habitual como miel monofloral propia; aporta un ligero aroma herbáceo a las mieles multiflorales de primavera. Su valor principal para el desarrollo primaveral de las colonias es que ofrece alimento ininterrumpido durante mucho tiempo.
La recolección intensa de hojas durante la floración reduce el número de flores. En los colmenares costeros es una fuente lo bastante fuerte como para reducir la alimentación de primavera; sus hojas también se conocen con el nombre de té de manzana (elma çayı).