
Arbusto aromático, principal fuente de la miel de salvia de California, una miel muy clara y famosa que casi nunca cristaliza.
Kara adaçayı, Kaliforniya kıyı makisinde ve Baja California'nın kuzeyinde yaygın, koyu yeşil yapraklı ve güçlü kokulu bir çalıdır. Soluk mavi-beyaz küçük çiçekleri gövde boyunca katlar hâlinde dizilir. Latince tür adı bal taşıyan anlamına gelir; Kaliforniya'nın tarihsel olarak en değerli bal bitkilerinden biridir.
Mart-haziran arasında açar. Kış yağışları bol geçtiğinde nektar akımı güçlü olur; kurak kışlardan sonra verim çok düşebilir.
Adaçayı balı su beyazından çok açık ambere kadar renkte, yumuşak ve hafif aromalıdır. Fruktoz oranı yüksek olduğundan yıllarca sıvı kalabilir; bu yüzden karışımlarda kristalleşmeyi geciktirmek için aranır.
Kentleşme ve sık yangınlar nedeniyle adaçayı alanları daralmıştır. Türkiye'deki adaçayı balı farklı Salvia türlerinden gelir.