
Salvia arbustiva egeo-mediterránea con agallas en forma de manzana; abundante néctar primaveral en maquis y frigana.
Elmalı adaçayı, Yunanistan, Girit ve Ege adalarının makilik ve friganalarında yaygın, Batı Anadolu kıyılarında da kaydı bulunan çalı formunda bir adaçayıdır. Adını, bir gal arısının sokması sonucu yaprak ve sürgünlerinde oluşan küçük elma benzeri urlardan alır. Mavi-mor dudaklı çiçekleri bal arısınca yoğun ziyaret edilir; Anadolu adaçayı (Salvia fruticosa) ile birlikte Ege ilkbaharının önemli adaçayı kaynaklarındandır. Nektar salgısı ılık, nemli ilkbahar günlerinde yüksektir.
Nisan-haziran arasında açar.
Adını taşıyan ayrı bir ticari bal yoktur; Ege'nin bahar karışık çiçek ve adaçayı ağırlıklı ballarına katılır. Polen katkısı orta düzeydedir.
Akdeniz iklimli bahçelerde, kuru ve kireçli topraklarda çit ya da öbek olarak yetiştirilebilir; budamaya iyi yanıt verir. Yaprakları yörede çay olarak toplanır; aşırı toplama çiçeklenmeyi azaltır.