
Salvia bienal grande, cultivada también por su aceite esencial; da mucho néctar a pleno verano y se valora como planta melífera en Europa del Este.
Es una planta de hojas grandes y olor intenso que crece en laderas secas y pedregosas y en bordes de caminos, desde la cuenca mediterránea hasta Anatolia, Irán y Asia Central. Se cultiva en campo por su aceite esencial en Bulgaria, Rusia, Crimea, Francia y Turquía. En la literatura apícola de Europa del Este figura como una buena planta melífera de cultivo; su néctar es bueno y su aporte de polen, moderado.
El primer año forma una roseta de hojas y el segundo florece entre junio y agosto en grandes espigas de tonos blanco-rosados y lila. La secreción es alta en días calurosos, sobre todo por la mañana y al final de la tarde; en el campo la floración dura 4-5 semanas.
En grandes superficies de cultivo los apicultores pueden obtener mucha miel; es una miel clara y de aroma suave, aunque no existe una definición estándar extendida de miel monofloral.
Como la cosecha de aceite esencial se hace en plena floración, hay que acordar la fecha de corte con el agricultor. Al ser bienal, sembrarla en el jardín cada año asegura flores de forma continua.