Thymbra spicata

Interés apícola

Thymbra spicata es una mata muy aromática que forma extensas cubiertas en laderas secas y pedregosas, en el maquis y en la frigana del Egeo, el Mediterráneo y el sureste de Anatolia. Sus inflorescencias en espiga, de color rosa morado, secretan néctar abundante con tiempo cálido y seco. Es la fuente principal de buena parte de las mieles que en Turquía se venden como miel de tomillo.

Floración

Florece en junio-agosto y permanece en flor de un mes a mes y medio. La secreción de néctar alcanza su máximo con días calurosos y noches frescas; si la sequía extrema se prolonga, el flujo se debilita.

Miel y polen

Su miel es ámbar clara, con un aroma a tomillo intenso y persistente y un sabor ligeramente picante; cristaliza a velocidad media en grano fino. Su aporte de polen es medio.

Nota para el apicultor

En las zonas costeras donde empieza la escasez estival, trasladar las colonias en junio a las laderas con mucha Thymbra spicata permite tanto cosechar miel como reforzarlas antes de la miel de pino. La recolección excesiva como especia y el pastoreo están reduciendo la cubierta en algunas zonas.