Tomillo común

Interés apícola

Crece de forma natural en las laderas secas y calizas de España, el sur de Francia e Italia, y es el tomillo más cultivado del mundo. Su néctar es bueno y su aporte de polen, moderado; en grandes superficies de cultivo da una cosecha de miel apreciable por colmenar.

Floración

Sus pequeñas flores blancas o rosa pálido se abren entre mayo y julio y duran unas 4-6 semanas. En días soleados, cálidos y sin viento la secreción aumenta claramente; con tiempo fresco y lluvioso bajan las visitas de las abejas.

Miel y polen

La miel de tomillo es de color ámbar, muy aromática y con un ligero regusto amargo; cristaliza en pocos meses con un grano medio. En la miel de tomillo española también intervienen Thymus zygis y otras especies silvestres.

Nota para el apicultor

En Turquía no es autóctono, pero se cultiva cada vez más en parcelas de plantas medicinales y aromáticas. Como la cosecha suele hacerse al inicio de la floración, acordar la fecha de corte con el agricultor es decisivo para ubicar el colmenar. Incluso una pequeña bordura de tomillo en el jardín ayuda a las abejas a principios de verano.