
Bloeit in het voorjaar met hoge witte trossen op mediterrane weiden; rijk aan nectar en stuifmeel, op Sardinië bron van een lichte eenbloemige honing.
Asphodelus aestivus is een knolvormende plant die algemeen voorkomt op droge weiden, tussen olijfgaarden en op stenige hellingen aan de Egeïsche en Middellandse Zee en in het zuiden van de Marmararegio. De witte bloemen met een bruine middenstreep aan de vertakte bloemstengel worden druk door bijen bezocht voor zowel nectar als stuifmeel. Omdat het vee de bittere bladeren niet eet, vermeerdert hij zich op overbegraasde grond.
Bloeit ongeveer 4-6 weken, aan de kust in maart-april en in het binnenland tot in mei. Deze periode valt samen met de voorjaarsontwikkeling van de volken en voedt ook een vroege zwermneiging.
In Italië, vooral op Sardinië, wordt een eenbloemige honing onder zijn naam gewonnen; die is zeer licht van kleur, mild en fijn van aroma en wordt bij kristallisatie fijnkorrelig en wit. In Turkije gaat de nectar op in gemengde voorjaarshoning.
Dichte bestanden van Asphodelus aestivus vormen in het voorjaar een sterke plek voor de ontwikkeling van de volken. In de streek worden de jonge scheuten als groente gegeten en de wortels werden vroeger gebruikt om lijm (çiriş) te maken.