
Zelfbestuivende groente waarvan vruchtzetting en grootte verbeteren door bijenbezoek; weinig nectar en stuifmeel, dus vooral belangrijk voor bestuiving.
Paprikabloemen staan alleen, hangen naar beneden en zijn wit; ze geven weinig nectar en stuifmeel. Honingbijen bezoeken een paprikaveld meestal alleen als er in de omgeving geen aantrekkelijker bron is. De plant kan zichzelf bestuiven, maar bijenbezoek verhoogt het aantal zaden en maakt de vruchten gelijkmatiger en groter; dat effect is vooral duidelijk bij kaspaprika.
In de vollegrond bloeit hij onafgebroken van juni tot september; in de kas zijn er, afhankelijk van de teeltplanning, bijna het hele jaar bloemen.
Van paprika wordt geen commerciële honing gewonnen; de nectar levert een heel kleine bijdrage aan gemengde zomerhoning.
In kassen worden voor de bestuiving meestal hommels gebruikt; honingbijen hebben moeite zich in een afgesloten ruimte te oriënteren en lijden verliezen. Wie kasten aan de rand van een veld zet, moet het spuitschema met de teler bespreken en het spuiten naar de avond laten verplaatsen. Gewasbeschermingsmiddelen in de kas vormen een ernstig risico voor bijen.