
Geurige fruitboom die na de hoofdbloei in het voorjaar opnieuw bloeit en bijdraagt aan citrushoning.
Net als bij andere citrusvruchten geven citroenbloemen goed nectar en een matige hoeveelheid stuifmeel. De hoofdbloei valt in het voorjaar, maar veel citroenrassen bloeien in de zomer en de herfst opnieuw in kleinere golven. Dat geeft bijenstanden aan de kust kleine maar waardevolle steun in schrale perioden.
In Turkije valt de hoofdbloei van eind maart tot mei. De afscheiding is hoog op warme, vochtige dagen en in goed geïrrigeerde boomgaarden.
Citroennectar wordt meestal samen met sinaasappel en mandarijn verzameld en gaat op in citrushoning; zuivere citroenhoning is zeldzaam. Insecten zoals citrusluizen en schildluizen laten in sommige jaren honingdauw achter, wat de honing donkerder kan maken.