
Klein onkruid van wijngaarden, tuinen en akkers; bloeit van eind winter tot eind voorjaar en biedt bijen vroege verse nectar en stuifmeel.
Hoenderbeet is een klein eenjarig onkruid van wijngaarden, tuinen en akkers. De waarde zit meer in het tijdstip dan in de hoeveelheid: hij bloeit van de zachte dagen eind winter tot eind voorjaar en levert de bijen verse nectar en stuifmeel. Een groot deel van de bloemen gaat nooit open en bevrucht zichzelf (cleistogaam); de bijen bezoeken de roze-paarse bloemen die wel opengaan.
Aan de zuid- en westkust bloeit hij vanaf februari, in het binnenland van maart tot mei; in zachte herfsten kan hij opnieuw bloeien.
Hij levert geen aparte honing; de ingebrachte nectar en het stuifmeel worden direct in de kast verbruikt en ondersteunen de broedontwikkeling. Doordat de kroonbuis lang is, bereikt de honingbij slechts een deel van de nectar; hommels zijn effectievere bezoekers.
Deze onkruiden in tuinen en wijngaarden in het vroege voorjaar niet meteen onderploegen of maaien, geeft de volken in hun eerste ontwikkelingsfase een kleine maar merkbare steun.