
Roodbloeiende kerstboom van de Nieuw-Zeelandse kust; veel nectar en stuifmeel in december-januari, lichte honing die snel wit kristalliseert.
Metrosideros excelsa (pōhutukawa) is een breed uitgroeiende boom van de kusten van het Noordereiland van Nieuw-Zeeland die begin zomer bedekt raakt met felrode bloemen vol pluizige meeldraden. De bloemen zijn afgestemd op bestuiving door vogels, maar dankzij de overvloed aan nectar en stuifmeel werkt ook de honingbij er druk op. In kustgebieden levert hij een van de eerste honingsoorten van het seizoen.
Hij bloeit in december en januari, rond Kerstmis in Nieuw-Zeeland; daarom heet hij daar ook wel kerstboom. De bloei van afzonderlijke bomen duurt enkele weken.
De honing is zeer licht van kleur, mild en met een eigen aroma; hij kristalliseert snel tot een witte, fijnkorrelige, romige structuur.
Omdat de boom aan de kust gebonden is, krijgt men zuivere honing alleen van bijenstanden aan zee. In sommige streken met een mediterraan klimaat wordt hij als sierboom geplant en verwildert hij plaatselijk. Voor de imkerij in Europa en Turkije heeft hij geen betekenis; deze vermelding dient ter informatie.