
Windbestoven boom zonder nectar; buiten wat stuifmeel in het voorjaar heeft hij weinig waarde voor de imkerij.
De witte moerbei is een windbestuiver en geeft geen nectar. De mannelijke katjes schieten hun stuifmeel met een plotselinge, explosieve beweging de lucht in; bijen verzamelen daar maar een beperkte hoeveelheid van. De waarde van de moerbei voor de imkerij is daarom laag.
Hij bloeit in april-mei, tegelijk met het uitlopen van de bladeren. Sommige bomen dragen alleen mannelijke, andere alleen vrouwelijke bloemen; weer andere dragen beide.
Hij draagt niet bij aan de honing. Bijen nemen soms het sap van rijpe, gevallen en geplette vruchten op, maar dat heeft geen waarde voor de honing.
Hoewel de moerbei in Turkije rond dorpen en in tuinen zeer algemeen is, is hij bij het plannen van bijenweide geen voorkeurssoort. In warme streken kan de brede kroon nuttig zijn om de kasten 's zomers rond het middaguur schaduw te geven. Omdat de bladeren het voedsel van de zijderups zijn, is de witte moerbei door de geschiedenis heen veel aangeplant in zijdestreken.