Zomereik

Waarde voor de imker

De zomereik is een windbestuiver en geeft geen nectar; in het voorjaar verzamelen bijen stuifmeel uit de katjes. De eigenlijke waarde is de honingdauw die bladluizen en andere zuigende insecten in de zomer op bladeren en scheuten achterlaten. Van deze honingdauw ontstaat eikenhoning.

Bloei

Hij bloeit in april-mei, tegelijk met het uitlopen van de bladeren. De honingdauw neemt toe in warme, vochtige zomerperioden met veel insecten; hij komt niet elk jaar voor.

Honing en stuifmeel

Eikenhoning is donkerbruin tot zwartachtig, weinig zoet, rijk aan mineralen en licht wrang van smaak; hij kristalliseert langzaam. In Turkije zijn het Strandzjagebergte (Yıldız-gebergte) en de eikenbossen van het noordelijk Egeïsch gebied bekende gebieden; de honing bevat honingdauw van meer dan één eikensoort. De stuifmeelklompjes zijn groenachtig geel.

Tip voor de imker

Honingdauwhoning zoals eikenhoning kan, als wintervoer achtergelaten, het risico op winterdiarree verhogen; geef voor de winter de voorkeur aan bloemenhoning of suikersiroop.