
De kleine geelgroene bloemen bieden wekenlang veel nectar op een open schijf; in China een belangrijke honingboom, in Turkije een tuinboom.
De jujube is een fruitboom met doornige takken die een droog, heet klimaat verdraagt. De stervormige, geelgroene bloemen van 4-6 mm hebben in het midden een brede, open nectarschijf; de nectar is overvloedig en voor honingbijen makkelijk bereikbaar. In Noord-China leveren grote jujubeboomgaarden een van de belangrijkste zomerdrachten.
Van eind mei tot juli gaan de bloemen na elkaar open naarmate de nieuwe scheuten groeien; aan één boom kan de bloei zich over 1-2 maanden uitstrekken. De nectar stroomt rijkelijk op warme, vochtige dagen en neemt bij droge, hete wind duidelijk af.
In China is eenbloemige jujubehoning gangbaar; hij is amber tot donker amber van kleur en heeft een sterk, eigen aroma. De stuifmeelbijdrage is middelmatig.
In Turkije groeit hij in de Egeïsche, Middellandse Zee- en zuidoostelijke regio als tuinboom, langs wijngaardranden en als grensboom; hij is te weinig verspreid voor een honingoogst, maar is in de voorzomer een sterke steun. Bestuiving door bijen is belangrijk voor de vruchtzetting.