
محصول رئيسي يعطي في الربيع رحيقًا وحبوب لقاح وفيرة وعسلًا أحادي المصدر فاتح اللون يتبلور بسرعة كبيرة.
يعطي اللفت الزيتي الشتوي واحدًا من أكبر فيوض الربيع في أوروبا وفي تراقيا. رحيقه غني بالغلوكوز، وحبوب لقاحه وفيرة ومغذية؛ فتنمو الطوائف بسرعة. ويبلغ الإفراز ذروته حين تكون التربة رطبة والحرارة فوق 18 °C، وينخفض في الأيام الباردة العاصفة.
في الزراعة الشتوية يزهر 3-4 أسابيع بين أبريل ومايو، وفي الزراعة الصيفية في يونيو ويوليو. ويُذكر أن المحصول المعتاد 50-150 كغ من العسل للهكتار.
عسل اللفت الزيتي أبيض تقريبًا، خفيف وقليل الرائحة؛ ولارتفاع الغلوكوز فيه يتبلور بحبيبات ناعمة في غضون أيام. حمولات حبوب اللقاح صفراء.