
شجيرة الشاي في ساحل البحر الأسود الشرقي؛ أزهارها من أكتوبر إلى ديسمبر تمد الطوائف المستعدة للشتاء بالرحيق ولقاح وفير.
شجيرة الشاي نبات دائم الخضرة أصله من شرق آسيا؛ ويُزرع في تركيا في مزارع واسعة في منطقة شرق البحر الأسود، خاصة في ريزه وما حولها. تتفتح أزهارها ذات البتلات البيضاء والأسدية الصفراء والرائحة الخفيفة في الخريف، وتقدم لنحل العسل رحيقًا وحبوب لقاح وفيرة. ولأن المصادر الأخرى قليلة في هذه الفترة، فهي قيّمة لتخزين الطوائف المقبلة على الشتاء حبوبَ اللقاح.
تزهر بين أكتوبر وديسمبر. وفي المزارع التي تُقلَّم كثيرًا من أجل قطف الأوراق تقل كمية الأزهار؛ أما الشجيرات الطرفية غير المقلمة أو القليلة التقليم فتعطي أزهارًا أكثر.
تُجمع حبوب لقاح زهرة الشاي في الصين منتجًا مستقلًا. ولا يشيع في تركيا إنتاج عسل شاي مستقل.
إذا صادف الإزهار الخريفي طقسًا باردًا ماطرًا، لم يستطع النحل العمل إلا في الأيام المشمسة. وينبغي متابعة عمليات التسميد والرش في المزارع. ويُعرف أن رحيق قريبتها كاميليا الزيت (Camellia oleifera) ضار بحضنة نحل العسل؛ ولم يُبلَّغ عن هذا الأثر في شجيرة الشاي.