
جرجير معمر أصفر الزهر في حواف الطرق والأراضي الرملية، يزهر من مايو إلى أكتوبر ويسد شح أواخر الصيف.
الجرجير البري نبات معمر من الفصيلة الصليبية، أصله متوسطي، صلب الساق حاد الرائحة. أزهاره رباعية البتلات صفراء فاتحة مكشوفة الرحيق، ويزورها نحل العسل والنحل البري والذباب بانتظام. ورغم أن مساهمة النبات الواحد صغيرة، فإنه يصبح مصدرًا معتبرًا حين يكوّن تجمعات في الأراضي الرملية الخالية وعلى حواف السكك الحديدية والطرق.
من مايو إلى أكتوبر يزهر دون انقطاع حتى في الصيف الجاف. وتزداد قيمته في أواخر الصيف وبداية الخريف، حين تقل المصادر الأخرى غير عباد الشمس والقطن.
لا يعطي عسلًا أحادي الزهرة. وكما هو عام في الفصيلة الصليبية، تميل الأعسال التي يسهم فيها إلى التبلور السريع.
يُزرع تجاريًا أيضًا جرجيرًا للسلطة، ولا تُترك معظم الحقول لتزهر بسبب حصاد الأوراق، لكن قطع إنتاج البذور مصدر جيد للنحل في أواخر الصيف. وهو يتحمل التربة الجافة الفقيرة.