دوار الشمس

القيمة للنحالة

يوفر دوار الشمس في تركيا، بفضل مساحات زراعته الواسعة، أحد أكبر مواسم الرحيق في منتصف الصيف. يتكوّن كل قرص من مئات الأزهار الأنبوبية التي تتفتح من الخارج إلى الداخل بفاصل بضعة أيام. ويعتمد إفراز الرحيق كثيرًا على الصنف ورطوبة التربة والحرارة: فهو غزير في الأيام التي تبلغ حرارتها 25-30 °C ومع التربة الرطبة، وقليل بوضوح في السنوات الجافة ومع الرياح الحارة.

الإزهار

يزهر في يوليو-أغسطس في الحقل الواحد لمدة 2-3 أسابيع تقريبًا، وفي زراعات العروة الثانية يتأخر إلى أواخر أغسطس.

العسل وحبوب اللقاح

العسل ذهبي أصفر خفيف النكهة، يتبلور بسرعة كبيرة وبحبيبات ناعمة، ولذلك يجب فرزه في وقته قبل أن يتجمد في الإطارات. وترد حبوب اللقاح البرتقالية الصفراء بوفرة، لكن قيمتها البروتينية منخفضة.

ملاحظة للنحال

تراقيا (أدرنة وتكيرداغ وقرقلار إيلي) هي المنطقة الرئيسية للترحال. أحضر الخلايا في بداية الإزهار، وناقش مع المزارع رش الحقول، ولا تؤخر القطاف تحسبًا لخطر التبلور.