
بقولية ثنائية الحول تتحمل الجفاف وتزهر أسابيع في الصيف وتفرز رحيقًا وفيرًا، وهي من أغزر نباتات العسل الصيفية.
الحندقوق الأبيض من أحب البقوليات إلى نحل العسل. أزهاره البيضاء الصغيرة قصيرة الأنبوب، ورحيقها في متناول كل نحلة. وبفضل جذوره العميقة يواصل إفراز الرحيق حتى في الصيف الجاف، وينمو جيدًا حتى في الترب الكلسية الفقيرة. ويبلغ العطاء ذروته في الأيام الحارة المشمسة.
يكوّن في السنة الأولى الأوراق والجذر، وفي السنة الثانية يبقى مزهرًا 4-6 أسابيع في عناقيد طويلة بين يونيو وأغسطس. وتسد هذه المدة الطويلة الفجوة التي تلي الكستناء والزيزفون.
عسل الحندقوق المشهور في أمريكا الشمالية شبه عديم اللون أو فاتح جدًا، ذو رائحة خفيفة تشبه الفانيليا وطعم حلو ناعم، ويتبلور تبلورًا ناعمًا. وكتل حبوب اللقاح ذات لون أصفر باهت مائل إلى الرمادي، وكميتها متوسطة.
مناسب جدًا للزراعة في الأراضي البور وعلى جوانب الطرق وفي المناطق المعرضة للانجراف؛ ويكفي 1,5-2 كغ من البذور لكل دونم (1000 م²). ولأنه يحتوي على الكومارين فقد يسبب الدريس المتعفن نزيفًا لدى الحيوانات؛ ولا ينطبق ذلك على العسل ولا على النحل.