السدر

Arıcılık değeri

Sidr, Arap Yarımadası, Doğu Afrika ve Orta Doğu'nun kurak vadilerinde yetişen dikenli bir ağaçtır. Küçük, yeşilimsi sarı çiçeklerinin ortasındaki açık nektar diski arının kolayca ulaşabileceği bol nektar sunar. Yemen'in Hadramut bölgesi ve Suudi Arabistan'ın güneyi, sidr balı için gezginci arıcılığın merkezleridir.

Çiçeklenme

Ana çiçeklenme yaz yağmurlarından sonra, genellikle eylül-aralık arasındadır; bazı bölgelerde ilkbaharda ikinci, daha zayıf bir çiçeklenme görülür. Nektar salgısı toprak neminin yeterli olmasına bağlıdır.

Bal ve polen

Sidr balı amber ile koyu amber arası renkte, yoğun kıvamlı, karamelimsi ve kendine özgü tatlıdır; yavaş kristalleşir. Polen değeri orta düzeydedir.

Arıcıya not

Fiyatı çok yüksek olduğundan piyasada karıştırma ve sahte etiket sık görülür; satın alınan ya da satılan balın polen analiziyle doğrulanması önerilir. Türkiye'de doğal yayılışı yoktur.