Asphodelus aestivus

Intérêt apicole

Asphodelus aestivus est une plante à racines tubéreuses, courante sur les pâturages secs, dans les oliveraies et sur les pentes caillouteuses de l'Égée, de la Méditerranée et du sud de la Marmara. Ses fleurs blanches rayées de brun, portées par une hampe ramifiée, sont très visitées par les abeilles pour le nectar comme pour le pollen. Le bétail ne mangeant pas ses feuilles amères, elle se multiplie sur les terrains surpâturés.

Floraison

Elle fleurit environ 4 à 6 semaines, en mars-avril sur la côte et jusqu'en mai à l'intérieur des terres. Cette période coïncide avec le développement printanier des colonies et entretient aussi une tendance à l'essaimage précoce.

Miel et pollen

En Italie, notamment en Sardaigne, on produit un miel monofloral portant son nom ; très clair, d'arôme doux et délicat, il prend en cristallisant une texture blanche à grain fin. En Turquie, son nectar se retrouve dans le miel toutes fleurs de printemps.

Note pour l'apiculteur

Les peuplements denses d'Asphodelus aestivus offrent au printemps un excellent site de développement. Localement, les jeunes pousses sont consommées comme légume, et les racines servaient autrefois à fabriquer de la colle (çiriş).