Châtaignier du Japon
Le châtaignier du Japon et de Corée ; ses chatons parfumés de juin donnent beaucoup de nectar et de pollen et le miel de châtaignier coréen, sombre et amer.
- Nectar
- Très bonne
- Pollen
- Très bonne
- Floraison
- janvfévrmarsavrmaijuinjuilaoûtseptoctnovdéc
- Cristallisation
- Lente
- Couleur du pollen
- Hauteur
- 10-15 m
- Cycle de vie
- Vivace
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Connectez-vous pour l'ajouter à votre rucher.Intérêt apicole
Le châtaignier du Japon est le châtaignier indigène du Japon et de la Corée, où il est cultivé dans de grands vergers pour ses châtaignes. Comme le châtaignier européen, il fleurit en longs épis parfumés de couleur crème et il est très riche en nectar comme en pollen. En Corée, le miel de châtaignier est l'un des miels monofloraux les plus produits après le miel d'acacia.
Floraison
Il fleurit du début à la mi-juin, pendant environ deux à trois semaines. Par temps chaud et humide, la sécrétion de nectar augmente ; lors des mois de juin frais et pluvieux, la miellée s'affaiblit.
Miel et pollen
Le miel va de l'ambré foncé au brun ; il a un goût puissant, amer et tannique ; riche en fructose, il cristallise lentement. Le pollen est jaune clair et récolté en abondance. Par endroits, du miellat de pucerons se mêle aussi au miel.
Note pour l'apiculteur
Plus résistant au chancre du châtaignier que le châtaignier européen, il est utilisé dans les programmes de sélection d'hybrides ; on trouve aussi des plants hybrides en Turquie. Ces vergers contribuent à la miellée de juin, comme dans les zones de châtaigniers de la mer Noire.