Châtaignier

Intérêt apicole

Le châtaignier est l'un des arbres les plus forts pour le nectar comme pour le pollen. Ses longs chatons mâles libèrent beaucoup de pollen en juin, et les colonies se développent vite à cette période. Le nectar coule abondamment par temps chaud et humide et diminue nettement en cas de sécheresse. Le miellat des pucerons sur les feuilles se mêle aussi parfois au miel.

Floraison

Selon l'altitude, il fleurit environ 2 à 3 semaines en juin-juillet. Les côtes de la mer Noire, la région de Marmara (Bursa, Kocaeli, Sakarya) et les montagnes d'Aydın et d'İzmir sont les principales zones de châtaigniers.

Miel et pollen

Le miel de châtaignier est ambre foncé à brun, à l'odeur forte et au goût nettement amer. Sa teneur élevée en fructose le fait cristalliser lentement. Les pelotes de pollen sont jaunâtres ; comme le pollen de châtaignier passe en grande quantité dans le miel, sa part paraît élevée au microscope.

Note pour l'apiculteur

Le chancre du châtaignier et le cynips du châtaignier ont réduit la floraison dans certaines régions ; renseignez-vous sur la situation locale avant la transhumance. Un fort apport de pollen peut accroître la tendance à l'essaimage ; donnez de la place dans la ruche.