Cormier

Intérêt apicole

Le cormier est un arbre fruitier rare qui peut vivre plusieurs siècles. Ses fleurs blanches à cinq pétales sont groupées en larges corymbes et, comme les fleurs typiques des Rosacées, offrent un nectar accessible ; les abeilles viennent régulièrement pour le nectar et le pollen. Comme il pousse généralement isolé ou en petits groupes, son intérêt régional est limité.

Floraison

Il fleurit fin avril-début mai, en même temps que la feuillaison, pendant 10-14 jours environ. Cette période coïncide avec la floraison des pommiers et des poiriers et avec la phase de croissance rapide de la colonie.

Miel et pollen

Il ne donne pas de miel monofloral ; il contribue au miel toutes fleurs de printemps et aux réserves de pollen pour le couvain.

Note pour l'apiculteur

La systématique actuelle l'a séparé du genre Sorbus sous le nom de Cormus domestica. Sa résistance aux sols secs et calcaires le rend adapté à la plantation autour des villages et en limite de champs ; son fruit a aussi de la valeur.