
Courge d'hiver coureuse d'Amérique du Sud ; ses grandes fleurs offrent le matin beaucoup de nectar et de pollen, la nouaison exige des abeilles.
Comme les autres courges, le potiron porte des fleurs mâles et femelles séparées ; le pollen doit être transporté par les abeilles pour féconder les fleurs femelles. Les grandes fleurs jaunes donnent beaucoup de nectar et un pollen à gros grains ; les fleurs mâles, plus nombreuses, se distinguent comme source de pollen.
Il fleurit de fin juin à septembre. Les fleurs s'ouvrent au lever du soleil et, par temps chaud, se ferment avant midi ; les visites des abeilles se concentrent donc sur les premières heures de la matinée.
Il n'est pas connu comme miel monofloral ; autour des jardins et des champs, il contribue aux miels d'été. Les pelotes de pollen sont jaune orangé ; les gros grains rendent leur confection difficile pour l'abeille.
Les fleurs femelles peu visitées donnent des fruits petits et déformés. En production commerciale, installer 1 à 2 colonies par hectare et ne traiter qu'après la fermeture des fleurs préserve la qualité des fruits.