
Fleurit à la fin de l'été sec en hautes grappes blanches sans feuilles ; précieuse source de nectar et de pollen pour l'automne en Méditerranée.
La scille maritime est une plante à gros bulbe des pentes caillouteuses et du maquis des côtes égéennes et méditerranéennes. Ses feuilles apparaissent après les pluies d'automne ; la hampe florale, elle, surgit du sol nu à la fin de l'été, avant les feuilles. L'épi, formé de centaines de petites fleurs blanches, est très visité par les abeilles pour le nectar et le pollen.
Elle fleurit de fin août à octobre ; l'épi continue de s'ouvrir de bas en haut pendant des semaines. Cette période coïncide avec le moment où les fleurs sont les plus rares dans les régions côtières.
Elle ne donne pas de miel monofloral, mais le nectar et le pollen rentrés pendant l'élevage des abeilles d'hiver aident la colonie à aborder l'hiver en force.
Le bulbe contient des glycosides cardiaques et est très toxique, et les animaux n'y touchent généralement pas ; aucun passage dans le miel n'a été signalé. N'arrachez pas les bulbes dans la nature ; les emplacements où elle se multiplie spontanément sont un bon choix pour l'automne.