Echinophora tournefortii

Intérêt apicole

Echinophora tournefortii est une apiacée vivace, raide et épineuse, très odorante, qui pousse dans les steppes sèches, en bordure des champs et sur les pentes caillouteuses d'Anatolie centrale et orientale. Ses petites fleurs blanches forment des ombelles denses ; comme chez les autres apiacées, le nectar est exposé au centre de la fleur et l'abeille ainsi que de nombreux autres insectes en profitent facilement.

Floraison

Elle fleurit de juillet à septembre. Cette période correspond au moment où la plupart des plantes de la steppe sont desséchées, ce qui lui donne de l'importance comme ressource de fin d'été.

Miel et pollen

Aucun miel monofloral n'est connu ; son nectar se retrouve dans le miel toutes fleurs de steppe.

Note pour l'apiculteur

Les habitants récoltent ses feuilles séchées pour parfumer le tarhana (une base de soupe fermentée) et les soupes. Les mesures apicoles propres à cette espèce sont très limitées ; les valeurs reposent sur les caractères généraux du genre et des apiacées ainsi que sur des observations. On signale qu'elle se raréfie là où elle est cueillie à l'excès.