
L'un des rares fruitiers à fleurir en début d'hiver ; sur les côtes méditerranéennes, nectar et pollen de novembre à janvier soutiennent le couvain.
Le néflier du Japon est l'un des rares arbres fruitiers à fleurir au début de l'hiver. Sur les côtes méditerranéenne et égéenne, il donne nectar et pollen quand il n'y a pas d'autre ressource et soutient ainsi le couvain du plein hiver. Ses fleurs blanches sont groupées en grappes denses et velues et ont un parfum puissant.
Il fleurit de novembre à janvier ; les abeilles le butinent intensément les jours doux et ensoleillés. Le vol diminuant en dessous d'environ 10-12 °C, le profit dépend largement de la météo.
La miellée d'hiver est généralement consommée dans la ruche ; on ne récolte guère de miel à part. Le pollen est récolté en quantité moyenne.
Sur les côtes d'Antalya, de Mersin, de Hatay et de l'Égée, les vergers de néfliers du Japon et les arbres isolés des jardins fournissent une nourriture fraîche aux colonies en hivernage. Planter quelques arbres autour du rucher aide le développement de fin d'hiver. Certaines sources botaniques récentes citent l'espèce sous le nom de Rhaphiolepis bibas.