Gundelia tournefortii

Intérêt apicole

Gundelia tournefortii est une vivace épineuse à latex qui pousse sur les pentes sèches des steppes d'Anatolie centrale, orientale et du Sud-Est et s'étend jusqu'en Iran et au Levant. Ses jeunes pousses sont récoltées comme légume, ses graines torréfiées servent à préparer le café de kenger et sa racine fournit une gomme. Ses petites fleurs rouge pourpre sont réunies dans un capitule épineux et sont visitées par l'abeille domestique et d'autres insectes. Faute de mesures fiables sur son nectar et son pollen, son apport est estimé moyen.

Floraison

Selon l'altitude, elle fleurit entre avril et juin ; à maturité, la plante se dessèche, se détache de sa tige et roule sous l'effet du vent.

Miel et pollen

Aucun miel monofloral n'est connu ; elle fait partie du miel de printemps toutes fleurs des ruchers de steppe.

Note pour l'apiculteur

La cueillette excessive a réduit les populations dans de nombreuses régions ; sa protection dans les zones de butinage contribue à la diversité florale de la steppe.