
Hybride stérile de lavande vraie et d'aspic ; ses grands champs donnent une forte miellée estivale et l'essentiel du miel vendu comme miel de lavande.
C'est un hybride de Lavandula angustifolia et de Lavandula latifolia ; comme il ne produit pas de graines, on le multiplie par bouturage. Plus grand et plus productif que la lavande vraie, avec une teneur en huile plus élevée, il est cultivé en grands champs en Provence, en Espagne, en Bulgarie et en Turquie autour de Kuyucak, dans la province d'Isparta. Son nectar est abondant et son pollen rare.
Il fleurit de juillet à août, 2-3 semaines après la lavande vraie. La sécrétion est élevée par journées chaudes, ensoleillées et calmes ; le temps humide et frais et le vent fort réduisent la miellée.
Le miel est ambre très clair, au parfum de lavande marqué et légèrement doux ; il cristallise finement et devient crémeux. La majeure partie de ce qui est vendu en France comme miel de lavande provient du lavandin.
Le pollen étant rare pendant cette longue miellée, le couvain des colonies peut se réduire ; choisissez un emplacement avec des sources de pollen à proximité ou envisagez un complément de pollen. La récolte se fait en pleine floraison ; demandez donc la date de coupe au producteur.