
Commune en bord de champs ; peu de nectar mais beaucoup de pollen jaune du printemps à l'été ; les champs de camomille attirent les abeilles.
La matricaire camomille est une annuelle qui pousse spontanément dans les céréales, les jachères et au bord des chemins, et qui est aussi cultivée comme plante médicinale. Les petits fleurons tubulés du cœur jaune sécrètent un peu de nectar ; les abeilles récoltent surtout du pollen. Chaque plante apporte peu, mais les grands champs de camomille et les peuplements denses contribuent nettement à l'apport de pollen de la fin du printemps.
Elle fleurit de mai à août ; les plantes qui germent à l'automne peuvent commencer à fleurir dès avril en climat méditerranéen.
Aucun miel monofloral n'est produit. Les pelotes de pollen sont jaunes.
Dans les champs de camomille cultivée, les capitules sont récoltés ouverts, si bien que le temps laissé aux abeilles peut être court. Dans les céréales, la camomille disparaît vite avec les herbicides ; il ne faut pas compter sur cette ressource pour choisir l'emplacement d'un rucher.